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Alan Gan
Waldorf Astoria Shanghái en el Bund
El chef Alan Gan tiene más de veinte años de experiencia en la cocina china. Comenzó su carrera en Lei Garden en Beijing y ocupó cargos ejecutivos en "Chun" de MGM Cotai en Macao, Chao Shang Chao en Beijing y como Chef Ejecutivo Chino en varios hoteles de China.
Desde abril de 2023, dirige la cocina de Wei Jing Ge, Waldorf Astoria Shanghai en el Bund. Bajo su liderazgo, el restaurante ha ganado múltiples premios, incluidos los premios Hotel Style – Chef Ejecutivo Destacado (2025), los Premios GOGO Lifestyle – Chef de Restaurante del Año (2026) y los Premios TimeOut New Life – Restaurante Chino de Hotel del Año (2025).
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