Alexandre Tanton

Con solo 17 años, Alexandre comenzó su viaje en las sagradas cocinas de Maison Lameloise en Francia, trabajando con el legendario chef Eric Pras. Esa base, construida sobre la precisión, el respeto por la artesanía y una búsqueda inquebrantable de la excelencia, dio forma a todo lo que siguió.

En 2018, cruzó continentes para abrir Maison Lameloise Shanghai, sirviendo como subchef y ayudando a establecer the outpost como un faro de la alta cocina francesa en China. Seis años después, en julio de 2024, asumió el cargo de Chef Ejecutivo, llevando adelante un legado mientras forjaba su propio camino.

Alexandre cree que el éxito no se trata solo de brillantez, sino de consistencia, humildad y la voluntad diaria de explorar. Para él, cada servicio es un nuevo desafío. Cada plato, una oportunidad para honrar la tradición mientras avanzamos.