Dan Li

Dan Li es cofundador y Chef Ejecutivo del grupo hotelero DOD Group, que está firmemente anclado en el emblemático Yaya's Pasta Bar.
El enfoque único de Li hacia la gastronomía se basa en su carrera temprana en la arquitectura. Transfirió con éxito el rigor sistémico, la precisión creativa y la capacidad de ejecución desarrolladas en el diseño comercial a las artes culinarias, estableciendo un marco operativo escalable crítico para la expansión continua del grupo.
Como Chef Ejecutivo, Li dirige la identidad culinaria y la innovación de productos en todos los conceptos. Inspirándose en su herencia de Xinjiang, su experiencia de vida en los EE. UU. y sus extensos viajes por Europa, su cocina se basa en un diálogo entre los ingredientes y sabores del noroeste y oeste de China y la tradición italiana.