Frederic Jaros

Frederic Jaros es igualmente consumado en la cocina sabrosa y la repostería, una dualidad moldeada por un trasfondo familiar cinematográfico que le da a su trabajo un toque teatral.

Después de graduarse de ITHQ, la principal escuela culinaria de Quebec, se convirtió en el gerente más joven de Le Filet de Montreal. En 2015, se mudó a Italia y se unió a Contraste Milano, donde se desempeñó como equipo de pastelería individual y ayudó al restaurante a ganar su primera estrella Michelin.

En 2019, se mudó a Shanghai como miembro fundador y Chef Pastelero Ejecutivo de Da Vittorio Shanghai. El restaurante obtuvo una estrella Michelin en tres meses y ha tenido dos estrellas desde su segundo año.

En 2024, lanzó sus propios proyectos: TING, una mesa de chef teatral con menús de degustación de temporada, y VERIE Bakehouse, una panadería de barrio que aplica precisión de nivel Michelin a viennoiseries y pasteles de celebración.