Jason Liu

Nacido en Taipéi, comenzó su formación culinaria a los 14 años, trabajando en Paris 1930 y Bistro 3; experiencias que le permitieron dominar las técnicas occidentales a la vez que profundizaban su pasión por la gastronomía china.

Tras un año recorriendo las tradiciones culinarias de China, inauguró LING LONG Beijing en 2020, seguido de LING LONG Shanghai en el Bund en 2023.

Hoy en día, la cocina de Jason fusiona Oriente y Occidente con una precisión milimétrica en el manejo del cuchillo y un profundo respeto por los ingredientes locales. Entre sus galardones destaca la máxima distinción de The Best Chef Award: «THE BEST». y el Premio a la Creatividad (2025), ocupa el puesto número 27 en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia, cuenta con dos estrellas Black Diamond y una estrella Michelin. Es Líder de Alimentos y Bebidas de Forbes China y Joven Líder Global del Foro Económico Mundial.