Shanghai
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Michael Wendling
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Michael Wendling

Cobre

El chef francés Michael Wendling comenzó su formación culinaria a los 14 años en EMTH, en el sur de Francia. A los 20 años, cocinaba en Georges Blanc (Vonnas), tres estrellas Michelin, y La Villa Florentine (Lyon), una estrella.

En 2000, regresó a Georges Blanc como Subchef, también asesorando a Singapore Airlines y Dragon Airlines en menús de primera clase. Como Subchef de La Villa des Lys (Cannes), el restaurante obtuvo una segunda estrella Michelin y 17/20 en Gault-Millau.

En 2005, Le Royal Meridien lo reclutó para Shanghai para abrir Allure. En dos años, Travel & Leisure lo nombró "El Mejor Restaurante Nuevo de Asia."

En 2011, abrió Cuivre, su propio bistró francés contemporáneo. Cuivre recibió múltiples premios :" Mejor Restaurante "(Disciples d'Escoffier), "Mejor Recién Llegado"," Mejor Restaurante Francés " y "Restaurante del Año" (City Weekend). Figura en la Guía Michelin desde 2017.

Restaurante
Calificaciones
Cena Desayuno Mejores bebidas Comida callejera
Aster by Joshua Paris
Rambu
Ochyio
Xibo
Restaurante Lotus
Da Dong
Chez Bulizo
1929 by Guillaume Galliot
Duli
Ciudadano de Sichuan
PAIN CHAUD
Luneurs
RAC
Jianbing
Langham Xintiandi
Fafu Korean BBQ
Cantina
Li Ying Chongqing Xiao Mian Liangpi
Sheng Jian de Yang
Kebaba
Brothers Kebab
Tacolicious
Goodman
Pony up
Sober Company
Cantina de Agave
Cóctel Revolución
EPIC
Union Trading Company
Apogeo
Bar Mixato
La Barra
Long Bar

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