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Barra de Bar Pony up
El espacio se divide en dos ambientes: un luminoso bar delantero con tragaluz para los aperitivos diurnos y un acogedor bar trasero para las sesiones nocturnas. El menú diurno presenta clásicos de bajo ABV, con una serie "One Sip" que ofrece versiones de 60 ml de Martini, Manhattan y Negroni por solo ¥55. Por la noche, el enfoque cambia a cócteles experimentales más ricos que llevan el nombre de caballos de carreras de pura sangre, como el Rocket Man inspirado en Singapur con whisky escocés, ron, umeshu, ajo negro y especias bak kut teh.
El menú de comida eleva los bocadillos de bar americano con empanadas derretidas, perros de maíz, batatas fritas y galletas caseras con chispas de chocolate con espuma de leche hojicha.
Cocineras / eligiendo este lugar
Dan Li
Chef Ejecutivo de Yaya's y cofundador
Yaya's, Nono's, Goodman
Gabriel (Gabo) Rodríguez
Chef y Fundador
Ocho
Michael Janczewski
Chef y Propietario
Bastardo
Michael Wendling
Chef y Propietario
Cobre
Joshua París
Chef y Propietario
Aster de Joshua Paris
Marco Morandini
Chef de Cocina
1929 de Guillaume Galliot
Carlos Sotomayor
Chef Ejecutivo y Chef Consultor
Alto Yaki, Pony Arriba, Jaulas, Compañía Sobria
Jun Nishiyama
Chef y cofundador
Rambu y Salvia Gastro
Tom Ryu
Fundador y Propietario-Chef
Grupo P. I. E (NABI, WULI)
Christiaan Stoop
Chef Ejecutivo
Mesa Taian
Stefan Stiller
Jefe de Cocina
Yong Fu
Shunojo Iyoda
Chef de Cocina
Yone
Frederic Jaros
Jefe de Cocina y Fundador
TING de Frederic Jaros