Craig Willis

O Chef Craig Willis começou a sua carreira na Austrália em restaurantes icónicos de Sydney, incluindo Bennelong e Bilson's, Antes de chegar a Xangai em 2000 para cozinhar no M on The Bund. Em 2009, abriu o Mr willis em Anfu Lu, seguido por La Strada, Henkes, Bang, BOR eatery (Time Out Chef do ano e restaurante do ano) e três locais no antigo mercado de Wukang Lu: Something, Junn Izakaya e Mi Mian Hui Xin.

Craig é o primeiro Australiano na China nomeado amigo da Austrália pela Tourism Australia e um verdadeiro embaixador da MLA Aussie Beef & Lamb. Em 2024, ele foi nomeado Shanghai F & B Legend. Seus restaurantes são recomendados no Guia da cidade Louis Vuitton para Xangai. Ele é um defensor de longa data da Fundação you Dao, da Fundação Bao Bei e da Lifeline.