Riccardo La Perna

Nascido na Sicília, o Chef Riccardo La Perna passou quase duas décadas como um dos principais embaixadores da cozinha italiana na Ásia. A sua filosofia - "o luxo da simplicidade"—baseia-se no fornecimento rigoroso de ingredientes sazonais e na técnica Mediterrânica precisa.

Em Xangai, levou 80 Otto E Mezzo BOMBANA a duas estrelas Michelin no Guia inaugural da cidade, tornando-se o único chef italiano fora de Itália a ter duas estrelas durante vários anos.

Em 2025, juntou‑se ao grupo Prada para abrir o Mi Shang na Prada Rong Zhai, colaborando com Wong Kar‑wai para criar uma experiência gastronómica que combina a herança siciliana com o espírito de vanguarda de Xangai e a elegância intemporal da Prada.