Restaurante Villa Le Bec

Conhecida como"a primeira avenida do Jardim de Xangai" —a Villa Le Bec ocupa uma villa cuidadosamente restaurada de 1924 que parece mais uma casa de campo francesa do que um restaurante . A partir do momento em que você entra, você é recebido por uma luz quente, uma lareira acolhedora e a sensação inconfundível de que você foi convidado para o mundo privado de alguém. Por trás desta atmosfera íntima está o chef Nicolas Le Bec, um talento culinário francês que, aos 29 anos, foi nomeado o "Chef do ano" de Gault-Millau e já dirigiu um restaurante com duas estrelas Michelin em França.

Le Bec inaugurou a Villa Le Bec em 2014, trocando a formalidade de refeições requintadas por algo mais raro: um lugar onde comida excepcional é servida com calor genuíno. A villa abriga vários conceitos distintos, incluindo o Bistro 321—a sala de jantar principal—que serve clássicos de bistro refinados, juntamente com criações sazonais que muitas vezes incorporam ingredientes chineses locais. A ementa é uma carta de amor à tradição francesa: p & rsquo; t & rsquo; en Cro & rsquo;, c & rsquo; t & rsquo; de boeuf grelhado em fogo de lenha, e o lendário "Le Bec purê de batatas". Para aqueles que procuram algo mais aventureiro, há um "menu oculto" tácito que muda com a inspiração do chef.

A carta de vinhos é igualmente ambiciosa, ostentando mais de 500 referências que abrangem as principais regiões de cultivo da França—incluindo safras raras e até mesmo d'Yquem servidos a copo. O jardim das traseiras da villa, descrito por um revisor como "o melhor Jardim de restaurantes de muitas capitais", transforma-se numa cena mágica de inverno com máquinas de neve e luzes de férias todos os anos.

Na primavera de 2026, Le Bec abrirá um novo posto avançado, Le Bec Bund, dentro de um "pequeno edifício vermelho" centenário na histórica orla marítima de Bund-trazendo seu calor característico para outro marco de Xangai.