Chen Shaoxiong

Originario de Puning, Chaozhou, el chef Chen Shaoxiong creció en el restaurante de su familia, dando forma a su viaje culinario de más de treinta años. Comenzó su carrera en 1998 y se unió al equipo fundador de Amazing Chinese Cuisine en 2015.

Como chef ejecutivo fundador, llevó al restaurante a una estrella Michelin poco después del debut de la guía de Shanghai, junto con Tres Diamantes en la Guía Black Pearl. Su cocina equilibra la tradición de Chaozhou con una innovación reflexiva, definida por una selección exigente de ingredientes y una ejecución refinada.

Durante más de una década con la marca, el chef Chen ha dado forma al estilo característico de la Increíble Cocina china: comida contemporánea de Chaozhou que une herencia y creatividad.