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Gabriel (Gabo) Rodríguez
Ocho
Nacido en Venezuela, Gabo Rodríguez se formó en Le Cordon Bleu London y actuó en las cocinas de El Bulli, Alinea y Gordon Ramsay. Trabajó en República Dominicana, Chile, México, Dubai y EE. UU. antes de llegar a Shanghai en 2012. Abrió cocinas, incluidas Goose Island Brewhouse y Paradis Chengdu Group, y fue copropietario de Anarkia Craft Kitchen.
Su cocina tiene sus raíces en Chífané, no fusión para mostrar, sino el resultado de décadas en China. "China es el corazón, el Mediterráneo el alma, Sudamérica la sangre", dice. Cocina con wok, fuego, aceite de oliva e instinto.
En 2024, Gabo fue nombrado Chef del Año por That's Shanghai y se ubicó entre los 10 primeros del Juego de la Atención.
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