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Xu Jingye
102 Casa
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Freddy Raoult
Fundador
Freddy Raoult Consultoría
Jason Oakley
Propietario
Sub Estándar
Stefano Bacchelli
Chef Ejecutivo y Director Culinario
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Chef Ejecutivo Chino
Waldorf Astoria Shanghái en el Bund
Joshua París
Chef y Propietario
Aster de Joshua Paris
Tom Ryu
Fundador y Propietario-Chef
Grupo P. I. E (NABI, WULI)
Riccardo La Perna
Chef Ejecutivo
Mi Shang Prada Rong Zhai
Takeo Oyama
Chef y Propietario
Sushi Oyama
Carlos Sotomayor
Chef Ejecutivo y Chef Consultor
Alto Yaki, Pony Arriba, Jaulas, Compañía Sobria
Johnny Pham
Chef y Propietario
Vivant de Johnny Pham
Nicolo Rotella
Chef Ejecutivo y Director Culinario
8½ Otto y Mezzo BOMBANA
Lee Jia Wei
Chef Ejecutivo
La Bourriche 133
Chris Zhu
Chef y Fundador
De Nono
Jason Liu
Chef y Propietario
Ling Largo
Alexander Bitterling
Chef y Copropietario
Munch Bazaar, Panadería y bistró Fuxing Project