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Xu Jingye
102大厦
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Juan Campos
行政总厨及业主
生食及木烤架,Sakaba Malabar,Terrakota Bistronomy(上海)
Freddy Raoult
创办人
弗莱迪*劳尔特咨询公司
Deng Huadong
总厨及创办人
南兴园
Francesco Bonvini
行政总厨
酒窖到餐桌
Michael Janczewski
厨师及业主
混蛋
Alan Gan
行政中国厨师
外滩上海华尔道夫
Jason Liu
厨师及业主
凌龙
Marco Morandini
厨师长
纪尧姆*加利奥特1929
Alexis Tonard
行政总厨
鲍尔*佩雷特的外滩先生及夫人
Lorenzo Merolle
行政总厨
外滩摄政上海
Jason Oakley
业主
次标准
Tom Ryu
创办人及业主-厨师
P.I.E组(NABI,WULI)
Yuki Yamano
总厨
La场景Ronde
Ling Zhengu
业主及厨师
石萨尔(上海及深圳)及HIK9
Stefan Stiller
总厨
永福