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Xu Kunlei
永福
徐昆雷厨师在宁波菜有二十多年的经验. 他曾在宁波国宾馆和宁波最早的五星级酒店之一南园大酒店等着名场所磨练自己的技艺，并于2000年在中国驻阿曼大使馆任职。
永福自成立以来，一直担任行政总厨，带领厨房成为上海最受好评的宁波菜餐厅之一。 他的烹饪成就曾在上海米其林指南明星启示晚会（2019年）、杭州米其林指南启动宴会（2024年）和一年一度的永福宴会上得到展示。
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