← ALL chefs
Xu Kunlei
永福
徐昆雷厨师在宁波菜有二十多年的经验. 他曾在宁波国宾馆和宁波最早的五星级酒店之一南园大酒店等着名场所磨练自己的技艺，并于2000年在中国驻阿曼大使馆任职。
永福自成立以来，一直担任行政总厨，带领厨房成为上海最受好评的宁波菜餐厅之一。 他的烹饪成就曾在上海米其林指南明星启示晚会（2019年）、杭州米其林指南启动宴会（2024年）和一年一度的永福宴会上得到展示。
Favorite restaurants of other chefs
Ugo Rinaldo
行政总厨及厨师合伙人
NOUS
Wen Guoxing (Eason Man)
行政总厨
广州表
Derek Wong
创办人及行政总厨
程女士
Alexis Tonard
行政总厨
鲍尔*佩雷特的外滩先生及夫人
Stefano Bacchelli
行政总厨及烹饪总监
Scilla和Madre
Leonardo Manetta
厨师长
路易威登咖啡馆
Francesco Bonvini
行政总厨
酒窖到餐桌
Stefan Stiller
总厨
永福
Lorenzo Merolle
行政总厨
外滩摄政上海
Alexandre Tanton
行政总厨
美美拉梅卢瓦斯上海
Chen Shaoxiong
总厨
杜氏精选中国美食
Jun Nishiyama
厨师及联合创办人
兰布和鼠尾草加斯特罗
Xu Jingye
行政总厨及创办人
102大厦
Deng Huadong
总厨及创办人
南兴园
Takeo Oyama
厨师及业主
小山寿司