← ALL chefs
Xu Kunlei
永福
徐昆雷厨师在宁波菜有二十多年的经验. 他曾在宁波国宾馆和宁波最早的五星级酒店之一南园大酒店等着名场所磨练自己的技艺，并于2000年在中国驻阿曼大使馆任职。
永福自成立以来，一直担任行政总厨，带领厨房成为上海最受好评的宁波菜餐厅之一。 他的烹饪成就曾在上海米其林指南明星启示晚会（2019年）、杭州米其林指南启动宴会（2024年）和一年一度的永福宴会上得到展示。
Favorite restaurants of other chefs
Deng Huadong
总厨及创办人
南兴园
Johnny Pham
厨师及业主
约翰尼*范的Vivant
Alexandre Tanton
行政总厨
美美拉梅卢瓦斯上海
Yuki Yamano
总厨
La场景Ronde
Yunze (Zee) Zheng
厨师及共同拥有人
法布拉和阿莱亚
Marco Morandini
厨师长
纪尧姆*加利奥特1929
Ugo Rinaldo
行政总厨及厨师合伙人
NOUS
Lee Jia Wei
行政总厨
拉布里切133
Gabriel (Gabo) Rodriguez
厨师及创办人
八
Michael Janczewski
厨师及业主
混蛋
Stefano Bacchelli
行政总厨及烹饪总监
Scilla和Madre
Lam King Chung (Lin Jinsong)
行政总厨
第七子
Alexander Bitterling
厨师及共同拥有人
蒙克集市、复兴项目面包房及小酒馆
Xu Jingye
行政总厨及创办人
102大厦
Chris Zhu
厨师及创办人
诺诺氏