← ALL chefs
Freddy Raoult
弗莱迪*劳尔特咨询公司
主厨Freddy Raoult是上海最具影响力的烹饪顾问之一，以融合北欧的精准与质朴的欧洲温暖而闻名。 他塑造了该市一些最具标志性的场所，包括The Nest，Cannery，Perch，Rye＆Co，Soif，Ottimo，Suzie和Highline。
他的哲学很简单：让大自然做大部分工作。 他喜欢大胆，干净的口味，清淡的调味料，以及蒸，烧烤和让每种成分发光的原料准备等技术。 他的作品反映了一种诚实、健康和复杂的用餐方式.
Favorite restaurants of other chefs
Xu Jingye
行政总厨及创办人
102大厦
Christiaan Stoop
行政总厨
泰安表
Yunze (Zee) Zheng
厨师及共同拥有人
法布拉和阿莱亚
Tom Ryu
创办人及业主-厨师
P.I.E组(NABI,WULI)
Jun Nishiyama
厨师及联合创办人
兰布和鼠尾草加斯特罗
Nicolo Rotella
行政总厨及烹饪总监
8½Otto e Mezzo BOMBANA
Yuki Yamano
总厨
La场景Ronde
Lorenzo Merolle
行政总厨
外滩摄政上海
Leonardo Zambrino
行政总厨
达维托里奥
Frederic Jaros
总厨及创办人
弗雷德里克*贾洛斯
Alexandre Tanton
行政总厨
美美拉梅卢瓦斯上海
Lee Jia Wei
行政总厨
拉布里切133
Marco Morandini
厨师长
纪尧姆*加利奥特1929
Leonardo Manetta
厨师长
路易威登咖啡馆
Jason Liu
厨师及业主
凌龙