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Freddy Raoult
弗莱迪*劳尔特咨询公司
主厨Freddy Raoult是上海最具影响力的烹饪顾问之一，以融合北欧的精准与质朴的欧洲温暖而闻名。 他塑造了该市一些最具标志性的场所，包括The Nest，Cannery，Perch，Rye＆Co，Soif，Ottimo，Suzie和Highline。
他的哲学很简单：让大自然做大部分工作。 他喜欢大胆，干净的口味，清淡的调味料，以及蒸，烧烤和让每种成分发光的原料准备等技术。 他的作品反映了一种诚实、健康和复杂的用餐方式.
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Jason Oakley
业主
次标准
Nicolo Rotella
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8½Otto e Mezzo BOMBANA
Gabriel (Gabo) Rodriguez
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八
Yuki Yamano
总厨
La场景Ronde
Xu Kunlei
总厨
永福
Chen Zhiping
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与外滩相遇
Alexis Tonard
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鲍尔*佩雷特的外滩先生及夫人
Derek Wong
创办人及行政总厨
程女士
Yunze (Zee) Zheng
厨师及共同拥有人
法布拉和阿莱亚
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行政总厨及烹饪总监
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Riccardo La Perna
行政总厨
米尚、荣斋
Eduardo Vargas
创立者及烹饪总监
Azul餐厅集团(Colca,Azul,Azul Italiano)
Dan Li
Yaya's行政总厨兼联合创始人
亚亚的，诺诺的，古德曼
Deng Huadong
总厨及创办人
南兴园
Jun Nishiyama
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兰布和鼠尾草加斯特罗