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酒吧 Sober Company
这家酒吧秉承其座右铭--"清醒过来,醉醺醺的离开"--通过四个不同的空间提供身临其境的旅程,每个空间都受到日本饮酒文化和Shingo Gokan在纽约生活的岁月的启发。 客人被邀请无缝地从一个区域移动到下一个区域,最终的奖励是进入传说中的隐藏酒吧,醉意。
清醒公司不仅仅是一个酒吧--它是一个多感官的旅程,通过日本的饮酒文化,西方的技术和东方的成分。 无论你是来这里喝一杯早晨的咖啡,喝一杯下午的鸡尾酒,还是想解开醉意,这是一个上海的机构,奖励好奇和快乐的奉献者。
廚師/選擇這個地方
Alexandre Tanton
行政总厨
美美拉梅卢瓦斯上海
Juan Campos
行政总厨及业主
生食及木烤架,Sakaba Malabar,Terrakota Bistronomy(上海)
Alexis Tonard
行政总厨
鲍尔*佩雷特的外滩先生及夫人
Christiaan Stoop
行政总厨
泰安表
Du Jianqing
厨师及创办人
令人惊叹的中国菜
Yunze (Zee) Zheng
厨师及共同拥有人
法布拉和阿莱亚
Yuki Yamano
总厨
La场景Ronde
Michael Janczewski
厨师及业主
混蛋
Joshua Paris
厨师及业主
约书亚*帕里斯的紫苑
Frederic Jaros
总厨及创办人
弗雷德里克*贾洛斯
Stefan Stiller
总厨
永福
Francesco Bonvini
行政总厨
酒窖到餐桌
Alexander Bitterling
厨师及共同拥有人
蒙克集市、复兴项目面包房及小酒馆
Carlos Sotomayor
行政总厨及顾问厨师
高烧,小马,笼子,清醒的公司
Marco Morandini
厨师长
纪尧姆*加利奥特1929
Johnny Pham
厨师及业主
约翰尼*范的Vivant
Stefano Bacchelli
行政总厨及烹饪总监
Scilla和Madre
Freddy Raoult
创办人
弗莱迪*劳尔特咨询公司
Ramses Navarro
行政总厨
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
Jun Nishiyama
厨师及联合创办人
兰布和鼠尾草加斯特罗
Shunojo Iyoda
厨师长
你
Michael Wendling
厨师及业主
奎夫雷
Dan Li
Yaya's行政总厨兼联合创始人
亚亚的,诺诺的,古德曼
Nicolo Rotella
行政总厨及烹饪总监
8½Otto e Mezzo BOMBANA
聯絡方式
地址
黄埔区雁荡路109号
獎項
世界50家最佳酒吧第42号(2020年)
亚洲50家最佳酒吧第五名(2021)
亚洲50家最佳酒吧第五名(2021)