← ALL chefs
Marco Morandini
纪尧姆*加利奥特1929
厨师Marco Morandini在意大利16开始了他的职业生涯，并在着名的ALMA国际意大利美食学校接受培训。 他在米其林星级厨房磨练了自己的技能，包括吉约姆*加利奥特（Guillaume Galliot）领导的四季香港（三星）和阿兰*杜卡斯（Alain Ducasse）在澳门的莫斐斯（Morpheus）。
作为餐厅开业方面的专家，他帮助在北京和东京的宝格丽酒店推出Il Ristorante–Niko Romito，并在米其林星级的香港ESTRO担任副主厨。
作为1929年由Guillaume Galliot在上海的主厨，Marco在开业13个月内带领这家餐厅获得了一颗黑珍珠一颗钻石。 他负责厨房设计、菜单制作、团队培训和操作.
Favorite restaurants of other chefs
Xu Kunlei
总厨
永福
Alexis Tonard
行政总厨
鲍尔*佩雷特的外滩先生及夫人
Michael Janczewski
厨师及业主
混蛋
Leonardo Manetta
厨师长
路易威登咖啡馆
Leonardo Zambrino
行政总厨
达维托里奥
Xu Jingye
行政总厨及创办人
102大厦
Jun Nishiyama
厨师及联合创办人
兰布和鼠尾草加斯特罗
Jason Oakley
业主
次标准
Shunojo Iyoda
厨师长
你
Chen Shaoxiong
总厨
杜氏精选中国美食
Freddy Raoult
创办人
弗莱迪*劳尔特咨询公司
Carlos Sotomayor
行政总厨及顾问厨师
高烧，小马，笼子，清醒的公司
Tony Ye
厨师长
隋棠李
Joshua Paris
厨师及业主
约书亚*帕里斯的紫苑
Nicolo Rotella
行政总厨及烹饪总监
8½Otto e Mezzo BOMBANA