Shanghai
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Es
En Es Fr Zh Pt
Cena Desayuno Mejores bebidas Comida callejera
Joshua París
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Joshua París

Aster de Joshua Paris

Con más de 20 años de experiencia internacional, el chef Joshua Paris comenzó su carrera en Nueva Zelanda antes de perfeccionar su oficio en el Reino Unido y Australia. Dos años de formación junto al aclamado chef Peter Gilmore en Quay (Three Hats) y Bennelong (Two Hats) en Sydney profundizaron su aprecio por la cocina impulsada por los productos y la alta cocina contemporánea.

En China, trabajó en 58 ° Grill en Mandarin Oriental Shanghai con el chef Richard Ekkebus, galardonado con tres estrellas Michelin, y luego ayudó a abrir Park Hyatt Shenzhen. Luego se unió a Ultraviolet, el restaurante multisensorial con tres estrellas Michelin de Paul Pairet, donde absorbió una filosofía de precisión, claridad y refinamiento intransigente.

La cocina de Joshua refleja una síntesis de fundamentos clásicos y expresión contemporánea, definida por moderación, intención y estándares exigentes.

En Rambu, recomiendo el cordero—todo el menú es increíble, pero la paletilla de cordero con curry rojo es mi favorita absoluta.
En Cuivre, el invierno es el mejor momento para la tartiflette, el cassoulet y la sopa de cebolla francesa
Sheng Yong Xing-obviamente el pato, pero cuando tienen pescado kinki, es increíble
Bar Mixato sirve el mejor martini expreso de la ciudad
Restaurante
Calificaciones
Cena Desayuno Mejores bebidas
Rambu
Taian Table
Cuivre
El Comedor
8½ Otto e Mezzo BOMBANA
Cellar To Table
Meet the Bund
Sheng Yong Xing
Polux by Paul Pairet
Xibo
Puesto de comida Jiang Bing en Jiagning Road
Lai Lai Xiao Long
Bizyboy
Sloppy Gin
VERIE Bakehouse
El Gallo
RAC Allee
Panqueque de Cebolleta No. 1
Blanc
Pony up
Bar Mixato
Avenue Joffre
Asian Flush
Sober Company
Lark Bar
Union Trading Company
Cages
Rambu

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