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Riccardo La Perna
Mi Shang Prada Rong Zhai
Nacido en Sicilia, el chef Riccardo La Perna ha pasado casi dos décadas como embajador líder de la cocina italiana en Asia. Su filosofía,"El lujo de la simplicidad", se basa en un abastecimiento riguroso de ingredientes de temporada y una técnica mediterránea precisa.
En Shanghái, llevó a 8½ Otto e Mezzo BOMBANA a dos estrellas Michelin en la guía inaugural de la ciudad, convirtiéndose en el único chef italiano fuera de Italia en tener dos estrellas durante varios años.
En 2025, se unió al Grupo Prada para abrir Mi Shang en Prada Rong Zhai, colaborando con Wong Kar-wai para crear una experiencia gastronómica que combine la herencia siciliana con el espíritu vanguardista de Shanghai y la elegancia atemporal de Prada.
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