Stefan Stiller

Yong Fu

Nacido de padres holandeses en Alemania, el chef Christiaan Stoop comenzó su carrera con el chef Bobby Bräuer en Munich. Viajó mucho, sumergiéndose en las tradiciones culinarias de Barcelona, Bray, Nueva Delhi, Dubai, París y Shanghai.

Se unió a Taian Table en junio de 2022, trabajando junto al fundador Stefan Stiller. Desde que asumió el mando como Chef Ejecutivo, ha liderado el equipo de cocina en las ubicaciones de Shanghai y Guangzhou, manteniendo sus calificaciones con estrellas Michelin con consistencia y rigor creativo.

Fu He Hui: una experiencia singular. El chef Tony Lu eleva la cocina vegetariana a un nivel técnico artístico, zen y absolutamente inigualable. El pináculo del arte culinario chino moderno

Realmente aprecio el esfuerzo invertido en fundamentos. Madre ofrece un comienzo sofisticado de inspiración mediterránea en un entorno que es chic sin esfuerzo. Su enfoque en ingredientes vibrantes y de alta calidad lo convierte en mi santuario preferido antes de que comience el acelerado día de la ciudad

En Wei Xiang Zhai, los majiang mian (fideos de sésamo) son icónicos: ricos, con nueces y atrevidos sin disculpas. La experiencia es la quintaesencia de Shanghai: agitada, abarrotada y completamente centrada en la honestidad del tazón

Cellar to Table (CTT), dirigido por mi amigo Philippe, es exactamente lo que debería ser un destino de vinos. Ubicado en una villa histórica, ofrece una selección francesa de élite a precios muy justos, cerrando perfectamente la brecha entre una bodega de clase mundial y un lugar relajado en el vecindario

Stefan Stiller

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