Ling Zhengu

Le chef Ling a fondé Stone Sal à Shanghai en 2017, remportant deux Diamants Black Pearl pendant quatre années consécutives (2020-2023) et la recommandation du Guide Michelin Shanghai depuis 2020. Le restaurant a également remporté le prix du” Meilleur Steakhouse de la Grande Chine "de La Liste, du" Restaurant de l'année” de Golden Phoenix et de nombreuses autres distinctions. En 2022, il a étendu la marque à Shenzhen.

Reconnu pour sa créativité incessante, le chef Ling élabore des centaines de nouveaux plats chaque année. Il a créé des menus exclusifs pour des marques de luxe telles que CÉLINE, Cartier, Porsche, Ferrari et Moët Hennessy, et a été chef invité au Wynn Palace Macau.

Il est également le fondateur de HIK9 à Shanghai. Sa cuisine est définie par des ingrédients de classe mondiale, des techniques audacieuses et une quête d'expériences culinaires qui donnent “l'impression de toucher les nuages".”