Restaurant Da Vittorio

Da Vittorio Shanghai a été le premier restaurant ouvert par la légendaire famille Cerea en dehors de l'Europe. Depuis ses débuts en 2019, il détient deux étoiles Michelin et a acquis la réputation d'être l'une des destinations gastronomiques italiennes les plus célèbres de Chine. Perché dans le Bund Finance Center avec une vue imprenable sur la rivière Huangpu, le restaurant allie élégance discrète et chaleur italienne.

Depuis juillet 2025, le Chef exécutif Leonardo Zambrino—qui a suivi une formation dans le vaisseau amiral familial trois étoiles Michelin à Bergame—dirige la cuisine, perpétuant la tradition Cerea de la cuisine italienne axée sur les fruits de mer tout en incorporant des ingrédients locaux chinois avec créativité et retenue. Parmi les plats signature, citons l'emblématique Paccheri alla Vittorio, un œuf à la Œuf au caviar et une réinterprétation locale des pâtes à la gueule de poisson. La cave à vin contient plus de 700 étiquettes avec un fort accent sur les meilleurs producteurs italiens.

Le Restaurant a toujours été reconnu par Michelin, les 50 meilleurs restaurants d'Asie, le Guide GreatList et le guide Black Pearl, et reste l'une des tables les plus convoitées de la ville pour les occasions spéciales et les festivals saisonniers tels que la saison annuelle de la truffe blanche.