Boutique Yi Gui He

Cette maison de nouilles emblématique, fondée il y a 17 ans, se consacre à la préservation des saveurs d'une époque révolue—à commencer par ses légendaires nouilles Yangchun. Une grande photo d'un bol fumant est accrochée au mur, la musique vintage de Shanghai joue doucement, et le résultat est un plat si pur et savoureux qu'il est devenu le goût de la mémoire pour des générations d'habitants.
La boutique est réputée sans fioritures et authentique. Situé dans une rue discrète, il y a toujours beaucoup de monde à l'heure des repas.