Dan Li

Dan Li é o co-fundador e Chef Executivo do grupo de hospitalidade Dod Group, que está firmemente ancorado no carro-chefe Yaya's Pasta Bar.
A abordagem única de Li à gastronomia baseia-se no início da sua carreira na arquitectura. Ele transferiu com sucesso o rigor sistêmico, a precisão criativa e a capacidade de execução desenvolvida no design comercial para as artes culinárias, estabelecendo uma estrutura operacional escalável crítica para a expansão contínua do grupo.
Como Chef Executivo, Li dirige a identidade culinária e a inovação de produtos em todos os conceitos. Inspirando-se na sua herança de Xinjiang, na sua experiência de vida nos EUA e em extensas viagens pela Europa, a sua cozinha baseia-se num diálogo entre ingredientes e sabores do Noroeste e do Oeste da China e a tradição italiana.