Frederic Jaros

Frederic Jaros é igualmente realizado na culinária e pastelaria salgadas—uma dualidade moldada por um fundo familiar cinematográfico que dá ao seu trabalho uma vantagem teatral.

Depois de se formar na ITHQ, a principal escola de culinária de Quebec, ele se tornou o Gerente mais jovem da le Filet de Montreal. Em 2015, mudou‑se para Itália e juntou-se à Contraste Milano, onde serviu como equipa de pastelaria individual e ajudou o restaurante a ganhar a sua primeira estrela Michelin.

Em 2019, mudou-se para Xangai como membro fundador e chefe executivo de pastelaria da Da Vittorio Shanghai. O restaurante ganhou uma estrela Michelin em três meses e tem duas estrelas desde o seu segundo ano.

Em 2024, lançou os seus próprios projetos: Ting, uma mesa de chef teatral com menus de degustação sazonais, e VERIE Bakehouse, uma padaria de bairro que aplica precisão de Nível Michelin a viennoiseries e bolos de celebração.