Jason Liu

Nascido em Taipei, ele iniciou seu treinamento culinário aos 14 anos, trabalhando no Paris 1930 e no Bistro 3 — experiências que lhe proporcionaram domínio das técnicas ocidentais, ao mesmo tempo que aprofundaram sua paixão pela gastronomia chinesa.

Após uma jornada de um ano pelas tradições culinárias da China, ele inaugurou o LING LONG Beijing em 2020, seguido pelo LING LONG Shanghai no Bund em 2023.

Hoje, a culinária de Jason une o Oriente e o Ocidente com precisão no manuseio da faca e reverência aos ingredientes locais. Entre seus prêmios, destaca-se a mais alta distinção do The Best Chef Award, «O MELHOR». e Prêmio de Criatividade (2025), 27º lugar na lista dos 50 Melhores Restaurantes da Ásia, duas estrelas Black Diamond e uma estrela Michelin. Ele é um Líder de Alimentos e Bebidas da Forbes China e Jovem Líder Global do Fórum Econômico Mundial.