Tom Ryu

Grupo P. I. E (NABI, WULI)

Nascido na Coreia, a Fundação culinária do Chef Tom foi moldada pelo negócio de F&B da sua família e pelos métodos tradicionais coreanos. Ele abriu seu primeiro restaurante aos 24 anos em Cheongju antes de se mudar para a China em 2016.

Em Xangai, ele deixou sua marca como chef-proprietário do aclamado JEJU SAGYE antes de fundar o P. I. E Group, lar de NABI e WULI—dois restaurantes que redefinem a gastronomia coreana na China. No NABI, apresenta menus de degustação imersivos e sazonalmente orientados para explorar a cozinha regional coreana.

Além de seus restaurantes, Tom atua como curador culinário e embaixador da GENESIS China, trazendo a visão culinária coreana para as experiências emblemáticas da marca de luxo.

Conheça o Bund - meu restaurante chinês favorito em Xangai. A cozinha, o serviço e a atmosfera geral são consistentemente excelentes. Cada visita parece uma experiência de primeira linha

Fu He Hui é um restaurante que não deixe de visitar todas as estações. Seus menus sazonais em evolução são profundamente inspiradores, e eu sempre aprecio como eles continuam a refinar e desenvolver sua filosofia

Da Vittorio é um lugar onde você pode experimentar a culinária e o serviço ocidentais de classe mundial em Xangai. A precisão e a hospitalidade são notáveis

Quando eu quero autêntica cozinha coreana em Xangai, WULI é o lugar. Pratos tradicionais coreanos combinados com bebidas espirituosas Coreanas clássicas criam uma experiência genuína e reconfortante

Tom Ryu

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