Tony Ye

Sui Tang Li

Natural de Xangai, Tony ye começou a sua viagem culinária como chef dim sum, descobrindo a sua paixão ainda jovem. Ao longo de duas décadas, aperfeiçoou o seu ofício nas cozinhas de Xangai a Singapura, construindo uma carreira definida pela precisão, tradição e mestria tranquila.

Antes de se juntar ao Sui Tang Li na Upper House Shanghai, Tony serviu como Sous Chef no Yong Yi Ting, com estrela Michelin, em Xangai, e anteriormente no Jin Sha, o Restaurante chinês requintado do Four Seasons Hangzhou.

Desde que assumiu o comando da Sui Tang Li, Tony guiou o restaurante ao reconhecimento como Michelin Selected e Black Pearl One Diamond, trazendo sofisticação contemporânea aos sabores de Xangai com os quais cresceu.

Fu He Hui é um dos meus restaurantes vegetarianos favoritos na cidade. É muito mais do que simplesmente sem carne, oferece cozinha de fusão cuidadosamente elaborada com um forte senso de sazonalidade. O menu evolui com a colheita, e cada nova estação traz algo silenciosamente surpreendente. O que o diferencia é a combinação perfeita com o chá, que acrescenta ritmo e ritual à refeição. Cada visita oferece uma nova descoberta.

Restaurante
Avaliações

Jantar Pequeno-almoço Melhores bebidas Comida De Rua

Fu He Hui

Min He Nan

Hong0871

Sui Tang Li

Yue Xuan

Xin Rong Ji

Fu Chun Xiao Long Bao

Tao Yuan Juan Cun

Cafe Grey Deluxe

A Da Cong You Bing