Alexis Tonard

El chef Alexis Tonard es el chef Ejecutivo de Mr & Mrs Bund by Paul Pairet en Shanghai, uno de los destinos gastronómicos más emblemáticos de la ciudad. Su viaje culinario comenzó en Francia en Ferrandi antes de llevarlo a Nueva York, donde refinó su oficio junto a chefs legendarios como Jean-Pierre Biffi, Daniel Boulud, Gray Kunz, Alain Dutournier y Dominique Bouchet, experiencias que dieron forma a su precisión técnica y filosofía de liderazgo arraigada en el rigor y la responsabilidad.

Antes de Shanghai, se desempeñó como Chef Ejecutivo del Área de Asia de Potel & Chabot Paris, dirigiendo catering de lujo a gran escala en toda la región. Desde 2020, ha trabajado en estrecha colaboración con el chef Paul Pairet, galardonado con tres estrellas Michelin, contribuyendo al desarrollo del menú y la dirección estratégica en restaurantes de Shanghai, París y Singapur.