Dan Li

Dan Li est le cofondateur et chef exécutif du groupe hôtelier DOD Group, fermement ancré dans le bar à pâtes phare de Yaya.
L'approche unique de Li en matière de gastronomie est fondée sur ses débuts dans l'architecture. Il a réussi à transférer la rigueur systémique, la précision créative et la capacité d'exécution développées dans la conception commerciale dans les arts culinaires, établissant un cadre opérationnel évolutif essentiel pour l'expansion continue du groupe.
En tant que chef exécutif, Li dirige l'identité culinaire et l'innovation produit à travers tous les concepts. S'inspirant de son héritage du Xinjiang, de son expérience de vie aux États-Unis et de nombreux voyages à travers l'Europe, sa cuisine est construite sur un dialogue entre les ingrédients et les saveurs du Nord-Ouest et de l'Ouest de la Chine et la tradition italienne.