Frederic Jaros

Frederic Jaros est également accompli dans la cuisine salée et la pâtisserie—une dualité façonnée par un fond familial de cinématographie qui donne à son travail une touche théâtrale.

Après avoir obtenu son diplôme de l'ITHQ, la première école culinaire du Québec, il est devenu le plus jeune gérant du Filet de Montréal. En 2015, il a déménagé en Italie et a rejoint Contraste Milano, où il a été l'équipe de pâtisserie d'un seul homme et a aidé le restaurant à obtenir sa première étoile Michelin.

En 2019, il a déménagé à Shanghai en tant que membre fondateur et Chef pâtissier Exécutif de Da Vittorio Shanghai. Le restaurant a obtenu une étoile Michelin en trois mois et détient deux étoiles depuis sa deuxième année.

En 2024, il lance ses propres projets: T, une table de chef théâtrale avec des menus de dégustation de saison, et VERIE Bakehouse, une boulangerie de quartier appliquant une précision de niveau Michelin aux viennoiseries et gâteaux de fête.