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Lam King Chung (Lin Jinsong)
Septième Fils
Le Chef Lam King Chung a commencé sa carrière au légendaire Fook Lam Moon de Hong Kong dans les années 1990. En 2004, il a déménagé à Shanghai en tant que Sous-Chef Exécutif, et en 2014 est devenu Chef exécutif du restaurant Seventh Son, un rôle qu'il continue aujourd'hui.
Sous sa direction, Seventh Son a obtenu une étoile Michelin chaque année de 2017 à 2025, et Black Pearl Un Diamant sur plusieurs années (2018, 2019-2020, 2021-2023, 2026), avec un pic de deux Diamants en 2019 et 2020.
Le chef Lam est connu pour son dévouement discret et son engagement indéfectible envers la qualité, respectant la philosophie centenaire du restaurant d'ingrédients authentiques et d'exécution honnête.
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