Barre Union Trading Company

Le concept est délibérément sans prétention: pas de gilets, pas de jazz lent, juste un endroit de quartier confortable où le Wu Tang Clan joue sur les haut-parleurs, les barmans n'ont pas peur de faire une blague sale et les invités se sentent comme une famille. L'emplacement actuel sur Hengshan Road porte le même esprit que l'original—un espace accueillant où l'accent est mis sur l'hospitalité, la cohérence et les boissons bien conçues.

Le programme de cocktails évolue constamment, avec de nouveaux menus explorant différents thèmes. Le menu 2025, intitulé "Instantané de l'époque", emmène les invités à travers les époques de cocktails du 19ème siècle au minimalisme contemporain, chaque boisson s'inspirant des souvenirs personnels de l'équipe.