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Alan Gan
Waldorf Astoria Shanghai On The Bund
O Chef Alan Gan tem mais de vinte anos de experiência na cozinha Chinesa. Iniciou a sua carreira no Lei Garden em Pequim e desempenhou funções executivas no "Chun" da MGM Cotai em Macau, no Chao Shang Chao em Pequim e como Chef Executivo Chinês em vários hotéis em toda a China.
Desde abril de 2023, ele lidera a cozinha em Wei Jing Ge, Waldorf Astoria Shanghai on The Bund. Sob sua liderança, o restaurante ganhou vários prêmios, incluindo o Hotel Style Awards – excelente Chef executivo (2025), o Gogo Lifestyle Awards – chef de restaurante do ano (2026) e o TimeOut New Life Awards – Restaurante chinês do ano (2025).
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