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Restaurante Yong Fu

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Os bolinhos de arroz glutinoso (IX) em Yong Fu são uma referência da memória culinária de Ningbo e um produto de assinatura do restaurante. Feito com farinha de Arroz Glutinosa moída em água para a embalagem, o recheio consiste em sésamo preto batido à mão num almofariz e misturado com banha local de suínos de raça nativa. O invólucro representa apenas cerca de 30% do peso total. O resultado é rico em aroma e de textura excepcionalmente suave.
Xu  Kunlei
Xu Kunlei
Yong Fu
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