Johnny Pham

主厨Johnny Pham出生于里昂的一个越南移民家庭，14岁时在米其林星级餐厅L'Auberge de Fond Rose开始了自己的职业生涯。 他在yannick Alléno、Arnaud Donckele和Christian Lesquer等厨师的指导下接受培训，并在Franck Pelux（TRB北京）的指导下指导他探索亚洲风味。

2015年，约翰尼搬到了中国。 他曾在北京米其林星级餐厅TRB担任行政总厨，并在上海米其林三星级餐厅Taian Table担任主厨。

2022年，他开设了VIVANT，将法国技术与亚洲影响融合在一起。 餐厅提供了一个不断发展的八道菜品尝菜单在一个温暖，朴实无华的环境-一个空间，客人可以放松和真正的照顾。