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Leonardo Manetta
Café Louis Vuitton
Le chef Leonardo Manetta est un chef italien avec plus d'une décennie d'expérience dans des restaurants étoilés Michelin en Europe et en Asie. Il a travaillé au Ristorante Berton à Milan et au Clove Club à Londres, et a occupé des postes en Italie, au Royaume-Uni, en Espagne et aux Pays-Bas.
Aujourd'hui basé à Shanghai, il est Chef de cuisine pour Louis Vuitton, supervisant les opérations de cuisine, la coordination des équipes et le contrôle de la qualité dans un contexte de luxe international. Leonardo est connu pour son approche structurée, sa rigueur opérationnelle et son souci de cohérence sous pression.
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