Deng Huadong
O Chef Deng Huadong iniciou a sua formação culinária em 1977 na Chengdu Catering Company. Em 1982, tornou-se discípulo do Mestre Chen Tingxin, uma figura reverenciada na culinária de Sichuan.
A sua carreira abrangeu a China e o Sudeste Asiático: trabalhou em Shenzhen, administrou Tianfu Lou no Jing'an Hilton de Xangai, serviu como instrutor de formação em Chengdu e foi enviado em missão do governo para o Restaurante Sichuan de Jacarta em 1992.
Em 1994, Deng mudou‑se para Xangai e co-fundou vários restaurantes antes de lançar seus próprios empreendimentos, incluindo Dengji Chuancai (2002) e Hejiang Town em Hong Kong (2008). Em 2019, ele fundou a Nanxingyuan, que ganhou Pérola Negra um diamante (2023-2026) e o status recomendado pela Michelin (2022-2025).
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