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Ramses Navarro
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
O Chef Ramses Navarro iniciou a sua carreira na cidade do México em 2011, passando a Chef Executivo em dois anos. Em 2015, mudou‑se para França, aperfeiçoando o seu ofício ao lado do vencedor do Bocuse d'or, Nicolas Davouze, do chef de duas estrelas Michelin, St Elimfane Raimbault, do MOF Alain Montigny e do lendário chef Pierre Gagnaire.
Em 2020, ganhou a sua primeira estrela Michelin no Le Moulin de l'Abbaye, em P9rigord. Agora com sede em Xangai, ele lidera um restaurante com uma estrela Michelin.
Um amante da arte no coração, Ramsés cria pratos visualmente marcantes e saborosos—arrojados e inovadores, mas fiéis aos ingredientes finos e à tradição francesa.
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