Stefan Stiller

Yong Fu

Nascido de pais neerlandeses na Alemanha, o Chef Christiaan Stoop iniciou a sua carreira sob o comando do Chef Bobby Br7uer em Munique. Ele viajou extensivamente, mergulhando nas tradições culinárias por Barcelona, Bray, Nova Délhi, Dubai, Paris e Xangai.

Juntou-se à Taian Table em junho de 2022, trabalhando ao lado do fundador Stefan Stiller. Desde que assumiu o comando como Chef Executivo, ele liderou a equipe de Cozinha nos locais de Xangai e Guangzhou, mantendo suas classificações de estrelas Michelin com consistência e rigor criativo.

Fu He Hui: uma experiência singular. O Chef Tony Lu eleva a cozinha vegetariana a alta técnica artística, Zen e absolutamente incomparável. O auge da arte culinária chinesa moderna

Aprecio verdadeiramente o esforço investido nos fundamentos. Madre oferece um começo sofisticado, Mediterrâneo-inspirado em um ajuste que seja effortlessly chique. Seu foco em ingredientes vibrantes e de alta qualidade o torna meu santuário preferido antes do início do dia acelerado da cidade

Em Wei Xiang Zhai, o majiang mian (macarrão de gergelim) é icônico—Rico, noz e ousadamente ousado. A experiência é a quintessência de Xangai: agitada, lotada e totalmente focada na honestidade da tigela

A adega à mesa (CTT), dirigida pelo meu amigo Philippe, é exactamente o que deveria ser um destino vinícola. Localizado em uma vila histórica, oferece uma seleção francesa de elite a preços muito justos-preenchendo perfeitamente a lacuna entre uma adega de classe mundial e um ponto de encontro descontraído no bairro

Stefan Stiller

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