Du Jianqing

杜建清是一位着名的厨师和餐馆老板，以其现代的正宗潮州菜而闻名。 他有30多年的工作经验--其中28年在上海--他对自己的烹饪根基有着深刻的了解。

2015年，他在上海创立了京西汇，一个以精确的原料选择和精致的技术定义的品牌。 杜以他的海鲜、陈年肉汤和干海鲜制剂而闻名.

在接下来的11年里，他推出了"杜氏精选"（2024年）和"桂溪"（2025年），这是一个反映了他几十年专业知识的个性化餐饮理念。 在他的领导下，景熙辉连续八年获得黑珍珠三钻和米其林一星荣誉。