Leonardo Zambrino

伯杰(Grégoire Berger)出生于凡尔赛宫(Versailles)，在布列塔尼(Brittany)沿海长大，他与海洋建立了深刻的联系，定义了他的烹饪方式--以法国的技术为基础，以情感为指导，以目标为动力。

他曾在La Grande Cascade等米其林星级厨房受训，磨练了一门推动他崛起的学科。 作为迪拜Ossiano的行政总厨，他带领这家餐厅赢得了国际赞誉，获得了米其林之星、GreatList奖，在MENA的50个最佳餐厅（2023年）中名列第三，并获得了Gault&Millau的"年度最佳餐厅"和"年度最佳厨师"奖。

2025年，他推出了Kraken Dubai，这是一个独立的概念，火，发酵和海洋世界融合在一起。 除了厨房之外，他的创业君主活动为迪奥和爱马仕这样的maison创造了豪华的美食体验。