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Ugo Rinaldo
NOUS
Ugo Rinaldo出生于巴黎，在法国里维埃拉长大，他的职业生涯始于米其林一星La Barbacane，并于2003年帮助厨师Frank Putelat在Bocuse D'Or赢得银牌。 他继续在摩纳哥的Alain Ducasse的三星级Le Louis XV工作，然后在巴黎的一星级PUR'工作，然后加入Yannick Alléno在迪拜开设One&Only棕榈酒店，后来领导Alléno的北京餐厅入住。
在澳门美高梅酒店(MGM Cotai)担任行政总厨一段时间后，Ugo于2021年回到上海，在普利酒店(PuLi Hotel And Spa)担任行政总厨，监督米其林星级酒店(Phénix)。 他创立了咨询公司Maison Passion，现在担任NOUS的行政总厨和厨师合伙人，NOUS是一家法国高级餐厅，于2025年底在上海外滩开业。
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