Alexandre Tanton

17岁那年，Alexandre在法国Maison Lameloise的神圣厨房开始了他的旅程，在传奇厨师Eric Pras的指导下工作。 这一基础--建立在精确性、对工艺的尊重和对卓越的坚定不移的追求之上--塑造了随后的一切。

2018年，他跨越大陆，在上海开设了一座美美美（Maison Lameloise），担任副厨师长，并帮助建立了一个前哨站，成为法国美食在中国的灯塔。 六年后的2024年7月，他开始担任行政总厨，在继承传统的同时开拓自己的道路。

亚历山大相信成功不仅仅是辉煌，而是一致性、谦逊和每天探索的意愿。 对他来说，每项服务都是一个新的挑战。 每个盘子,一个在向前推进的同时尊重传统的机会.