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咖啡馆 Madre
Madre是上海最受欢迎的意大利餐厅之一Scilla背后团队的邻居面包店。 这个名字在意大利语中是"母亲"的意思。这个空间--蓝白相间的调色板,楼上的窗户可以俯瞰番禺路绿树成荫的树木,还有一个安静的庭院景观--被设计成一个温暖、欢迎的家。
自开业以来,马德雷一直被誉为上海最正宗的意大利面包店之一,早上8点前排队等候,许多东西在中午前就卖光了。 面包店是米其林支持的平价概念浪潮的一部分-Scilla是一家米其林星级餐厅-将高水平的糕点工艺带到日常早晨。
面包店有两层:一个用于订购的地面柜台和一个舒适的楼上座位区,有可以俯瞰花园庭院的窗户。 在阳光明媚的早晨,沿街的户外靠窗座位为观看社区活跃提供了最好的栖身之所。
廚師/選擇這個地方
Alexis Tonard
行政总厨
鲍尔*佩雷特的外滩先生及夫人
Christiaan Stoop
行政总厨
泰安表
Shunojo Iyoda
厨师长
你
Riccardo La Perna
行政总厨
米尚、荣斋
Lorenzo Merolle
行政总厨
外滩摄政上海
Jia Wei Lee
行政总厨
拉布里切133
Ugo Rinaldo
行政总厨及厨师合伙人
NOUS
Gabriel (Gabo) Rodriguez
厨师及创办人
八
Stefan Stiller
总厨
永福
Tom Ryu
创办人及业主-厨师
P.I.E组(NABI,WULI)
Ramses Navarro
行政总厨
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
Stefano Bacchelli
行政总厨及烹饪总监
Scilla和Madre