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小酒馆 Bastard
这间25个座位的小餐厅坐落在一个以前的青年旅馆里,它大胆地展示了工业灰色的墙壁、霓虹灯照亮的金属酒吧和令人震惊的洋红色的桌布。 在这里,人们可以看到上海痴迷于美食的人群,他们在天然葡萄酒和自制的高球上分享盘子。
招牌菜包括大闸蟹春卷配黄酒sabayon-经典搭配的巧妙解构。 柚子虾吐司有两种方式,而冷冻茄子则穿着陕西醋汁。 "白"麻婆豆腐是一个家庭原创:家庭发酵的灯笼辣椒,骨髓汤,四川胡椒和脆米。
廚師/選擇這個地方
Marco Morandini
厨师长
纪尧姆*加利奥特1929
Shunojo Iyoda
厨师长
你
Freddy Raoult
创办人
弗莱迪*劳尔特咨询公司
Alexis Tonard
行政总厨
鲍尔*佩雷特的外滩先生及夫人
Dan Li
Yaya's行政总厨兼联合创始人
亚亚的,诺诺的,古德曼
Chris Zhu
厨师及创办人
诺诺氏
Craig Willis
厨师及业主
威利斯先生,拉斯特拉达,某个地方,朱恩居酒屋,某个地方
Jason Oakley
业主
次标准
Carlos Sotomayor
行政总厨及顾问厨师
高烧,小马,笼子,清醒的公司
Jun Nishiyama
厨师及联合创办人
兰布和鼠尾草加斯特罗