Yuki Yamano

山野大厨生于九州熊本，23岁在东京建立了他的第一家餐厅。 随后，他的职业生涯将他带到了欧洲各地，在多家米其林星级餐厅担任要职，加深了他在日本料理和欧洲美食交叉领域的专业知识。

2022年11月，他在上海开设了La Scène Ronde餐厅，这是一家定制的法国餐厅，他将日本烹饪哲学与欧洲技术交织在一起。 他使用优质的当地原料，创造出以平衡和精致而着称的菜肴--特别精通酱汁，给人留下持久的印象。