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酒吧 Sober Company
这家酒吧秉承其座右铭--"清醒过来,醉醺醺的离开"--通过四个不同的空间提供身临其境的旅程,每个空间都受到日本饮酒文化和Shingo Gokan在纽约生活的岁月的启发。 客人被邀请无缝地从一个区域移动到下一个区域,最终的奖励是进入传说中的隐藏酒吧,醉意。
清醒公司不仅仅是一个酒吧--它是一个多感官的旅程,通过日本的饮酒文化,西方的技术和东方的成分。 无论你是来这里喝一杯早晨的咖啡,喝一杯下午的鸡尾酒,还是想解开醉意,这是一个上海的机构,奖励好奇和快乐的奉献者。
廚師/選擇這個地方
Alexander Bitterling
厨师及共同拥有人
蒙克集市、复兴项目面包房及小酒馆
Ramses Navarro
行政总厨
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
Dan Li
Yaya's行政总厨兼联合创始人
亚亚的,诺诺的,古德曼
Michael Wendling
厨师及业主
奎夫雷
Francesco Bonvini
行政总厨
酒窖到餐桌
Carlos Sotomayor
行政总厨及顾问厨师
高烧,小马,笼子,清醒的公司
Alexis Tonard
行政总厨
鲍尔*佩雷特的外滩先生及夫人
Frederic Jaros
总厨及创办人
弗雷德里克*贾洛斯
Yuki Yamano
总厨
La场景Ronde
Michael Janczewski
厨师及业主
混蛋
Alexandre Tanton
行政总厨
美美拉梅卢瓦斯上海
Nicolo Rotella
行政总厨及烹饪总监
8½Otto e Mezzo BOMBANA
Johnny Pham
厨师及业主
约翰尼*范的Vivant
Christiaan Stoop
行政总厨
泰安表
Du Jianqing
厨师及创办人
令人惊叹的中国菜
Stefan Stiller
总厨
永福
Shunojo Iyoda
厨师长
你
Stefano Bacchelli
行政总厨及烹饪总监
Scilla和Madre
Juan Campos
行政总厨及业主
生食及木烤架,Sakaba Malabar,Terrakota Bistronomy(上海)
Jun Nishiyama
厨师及联合创办人
兰布和鼠尾草加斯特罗
Joshua Paris
厨师及业主
约书亚*帕里斯的紫苑
Freddy Raoult
创办人
弗莱迪*劳尔特咨询公司
Marco Morandini
厨师长
纪尧姆*加利奥特1929
Yunze (Zee) Zheng
厨师及共同拥有人
法布拉和阿莱亚
聯絡方式
地址
黄埔区雁荡路109号
獎項
世界50家最佳酒吧第42号(2020年)
亚洲50家最佳酒吧第五名(2021)
亚洲50家最佳酒吧第五名(2021)